LA CARTE
Élaborée à partir de produits de qualité , la carte évolue au fil des saisons
LES PRODUITS
Nous privilégions les partenaires régionaux pour garantir la qualité, la traçabilité de nos produits et satisfaire au mieux notre clientèle
Dish + cheese or dessert :........................................................................................................................... 26€
Starter + dish :........................................................................................................................................... 27€
Starter + dish + cheese or dessert :........................................................................................................... 31€
Starters (11€)
Pumpkin soup with porcini mushrooms
Roasted Saint Marcellin and raw ham
Shrimp tartare with sesame, lime and red onion
Dishes (21€)
Black Angus chuck flap grilled on plancha, chive cream
Pork tenderloin marinated in mustard, honey and soy
Ravioli gratin, parmesan shavings, truffle oil
Fish fillet (depending on availability) with roasted almonds, chive cream
Cheese and Desserts (7€)
Farm goat cheese with herbs and dried flowers
(From « le Trésor des chèvres » - Sarrians – Vaucluse)
Hazelnut brownies and salted butter caramel ice cream
Pistachio cake and raspberry sorbet
Verrine cheesecake style with caramel and speculoos