LA CARTE
Élaborée à partir de produits de qualité , la carte évolue au fil des saisons
LES PRODUITS
Nous privilégions les partenaires régionaux pour garantir la qualité, la traçabilité de nos produits et satisfaire au mieux notre clientèle
Starter + dish :........................................................................................................................................... 26€
Dish + cheese or dessert :........................................................................................................................... 26€
Starter + dish + cheese or dessert :........................................................................................................... 31€
Meats and deli meats: « Husson » butchery (Sarrians- Vaucluse)
Starters (11€)
Heirloom tomatoes and basil gazpacho, grilled chorizo
Roasted Saint Marcellin and raw ham
Smoked salmon, cream cheese, dill and chives
Dishes (21€)
Pork tenderloin marinated in mustard, honey and soy
Ravioli gratin, parmesan shavings, truffle oil
Cod in chorizo and parmesan crust, creamed peas
Piece of beef, red wine and shallot sauce
Cheese and Desserts (9€)
Farm goat cheese with herbs and dried flowers
(From « le Trésor des chèvres » - Sarrians – Vaucluse)
Hazelnut brownies and salted butter caramel ice cream
Pistachio cake and raspberry sorbet
Poached apricots with lemon verbena
Craft and organic ice cream from Ardèche (3 scoops)
(Vanilla, chocolate, coffee, salted butter caramel, strawberry, raspberry, lemon, vineyard peach)