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LA CARTE
                
Élaborée à partir de produits de qualité , la carte évolue au fil des saisons 
 

LES PRODUITS
                
Nous privilégions les partenaires régionaux pour garantir la qualité, la  traçabilité de nos produits et satisfaire au mieux notre clientèle 
 

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Dish + cheese or dessert :........................................................................................................................... 26€

Starter + dish :........................................................................................................................................... 27€

Starter + dish + cheese or dessert :........................................................................................................... 31€

 

 

Starters (11€)

Green asparagus gazpacho, parmesan shavings

Roasted Saint Marcellin and raw ham

Shrimp tartare with sesame, lime and red onion

 

 

Dishes (21€)

Black Angus chuck flap grilled on plancha, chive cream

 

Pork tenderloin marinated in mustard, honey and soy
 

Ravioli gratin, parmesan shavings, truffle oil

Fish fillet (depending on availability) with roasted almonds, chive cream

Cheese and Desserts (7€)

Farm goat cheese with herbs and dried flowers

(From « le Trésor des chèvres » - Sarrians – Vaucluse)

Hazelnut brownies and salted butter caramel ice cream

Pistachio cake and raspberry sorbet

    Mascarpone cream with caramel and speculoos

 


 

 

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